食(shí)品急性(xìng)經(jīng)口毒(dú)性試驗是(shì)用於(yú)評(píng)估(gū)食品(pǐn)中可(kě)能存(cún)在的(dí)毒(dú)性物質在(zài)單(dān)次或短期攝入(rù)後的毒(dú)性作(zuò)用(yòng)的重要試(shì)驗。急性經口毒性(xìng)指一(yī)次或在24h內多次(cì)經口給(gěi)予(yú)實驗動物(wù)受(shòu)試(shì)物(wù)後，動物(wù)在(zài)短期(qī)內(nèi)出(chū)現(xiàn)的毒(dú)性(xìng)效(xiào)應。

食品(pǐn)急性經口(kǒu)毒性試驗-食品(pǐn)第(dì)三方(fāng)檢(jiǎn)測機構(gòu)

食(shí)品急(jí)性經口(kǒu)毒性(xìng)試(shì)驗檢測(cè)目(mù)的

‌（1）急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)是檢測和(hé)評價受試物(wù)毒性作用(yòng)最基(jī)本的(dí)一項試驗，即(jí)經口一(yī)次(cì)性(xìng)或(huò)24h內多(duō)次(cì)給予受試物後，在短期內觀察(chá)動(dòng)物(wù)所產生(shēng)的毒性(xìng)反應，包(bāo)括(kuò)中(zhōng)毒(dú)體(tǐ)征和死亡，通(tōng)常(cháng)用LDso來(lái)表(biǎo)示(shì)。

（2）該試驗可(kě)提供在短期內(nèi)經口接觸(chù)受試物所產(chǎn)生(shēng)的(dí)健康(kāng)危害信息;作為(wéi)急性(xìng)毒(dú)性(xìng)分級的依(yī)據;為進(jìn)一步(bù)毒性試驗(yàn)提(tí)供劑(jì)量(liáng)選擇(zé)和(hé)觀察指標(biāo)的依據(jù);初(chū)步(bù)估(gū)測毒(dú)作用的靶器(qì)官(guān)和(hé)可能的毒作用(yòng)機製。

食品急性(xìng)經(jīng)口(kǒu)毒(dú)性(xìng)試(shì)驗試(shì)驗流(liú)程

‌（1）實(shí)驗動物(wù)選擇‌：通常選(xuǎn)擇健康(kāng)成年(nián)大鼠(shǔ)或小(xiǎo)鼠(shǔ)作為(wéi)實(shí)驗動物，優(yōu)先選擇雌(cí)性動物以減(jiǎn)少性(xìng)別(bié)差異(yì)對結果(guǒ)的影響(xiǎng)。

‌‌（2）受試(shì)物處(chǔ)理(lǐ)‌：受(shòu)試物(wù)應溶解或懸浮(fú)於適(shì)宜的介質中，如水，植(zhí)物油或羧(suō)甲(jiǎ)基纖維(wéi)素等(děng)。

‌‌（3）劑量設計‌：原則上(shàng)應設4～5個劑(jì)量組(zǔ)，每(měi)組動(dòng)物一(yī)般為10隻(zhī)，雌雄各(gè)半。

‌‌（4）禁食與染(rǎn)毒‌：試驗前實驗動(dòng)物應禁食約16小(xiǎo)時(shí)，不(bù)限製飲(yǐn)水。正式(shì)試驗(yàn)時(shí)，稱(chēng)量(liáng)動物(wù)體重並(bìng)隨機分組，然後對各(gè)組動(dòng)物(wù)用(yòng)經口灌胃法(fǎ)一次(cì)染(rǎn)毒(dú)。

‌‌（5）觀(guān)察(chá)與記錄(lù)‌：染毒後繼(jì)續禁食3～4小時，觀察中(zhōng)毒表現(xiàn)和死亡(wáng)情況(kuàng)，記錄(lù)被毛，皮膚，眼睛等部(bù)位的變化(huà)。觀(guān)察期(qī)限(xiàn)一般不超過14天，必要時可延長到28天。

‌（6）‌結果計(jì)算與評價‌：計算(suàn)受(shòu)試(shì)物(wù)的經(jīng)口半(bàn)數(shù)致(zhì)死(sǐ)劑(jì)量(LD50)，並(bìng)結(jié)合毒性效應和屍檢結(jié)果(guǒ)進(jìn)行評價。

食(shí)品(pǐn)急性(xìng)經口毒性試驗技術(shù)實力

中科檢(jiǎn)測擁有獨(dú)立的(dí)食品安全實驗室及(jí)毒(dú)理實(shí)驗(yàn)室，可為各類食(shí)品提供(gōng)食(shí)品急性經口(kǒu)毒(dú)性試驗，並出具國(guó)家認(rèn)可的(dí)食(shí)品CMA/CNAS檢測(cè)報(bào)告(gào)。

食(shí)品急性(xìng)經口毒性試驗(yàn)-食品第(dì)三方(fāng)檢(jiǎn)測機構(gòu)