食品(pǐn)安全檢(jiǎn)測哪些項目

民以(yǐ)食為(wéi)天(tiān)，食以安為先(xiān)
。食(shí)品安全檢(jiǎn)測(cè)是守護(hù)餐(cān)桌(zhuō)安(ān)全的(dí)關鍵(jiàn)防(fáng)綫(xiàn)，作為(wéi)專(zhuān)業第三(sān)方檢測機構，中(zhōng)科檢測(cè)擁有(yǒu)獨(dú)立的(dí)食(shí)品(pǐn)檢(jiǎn)測實(shí)驗室(shì)，開展各類(lèi)食(shí)品安全檢測
，食品快檢
，食品(pǐn)安全監(jiān)管等(děng)一(yī)站(zhàn)式(shì)服務
。

食(shí)品(pǐn)安全(quán)檢測(cè)哪(nǎ)些(xiē)項目(mù)

一(yī)
，感官(guān)檢(jiǎn)測(cè)

感官(guān)檢(jiǎn)測是(shì)食品(pǐn)檢(jiǎn)測的第yi步，通(tōng)過外觀(guān)
，氣味
，口(kǒu)感等指標，判斷食品是否存在變質(zhì)
，發黴(méi)
，異(yì)味
，雜(zá)質等(děng)問(wèn)題(tí)，快速(sù)篩(shāi)查明(míng)顯(xiǎn)不(bù)合格樣品
。

二
，化學檢測(cè)

農(nóng)藥(yào)殘留：檢(jiǎn)測有機磷
，氨基(jī)甲(jiǎ)酸(suān)酯等農藥(yào)，確保蔬菜(cài)
，水果
，糧食等農產(chǎn)品安(ān)全
。獸藥殘留：針(zhēn)對肉(ròu)
，蛋(dàn)
，奶
，水產(chǎn)品，檢測抗生素
，磺胺(àn)類等(děng)獸(shòu)藥(yào)殘留，避(bì)免(miǎn)超標危害(hài)人(rén)體健(jiàn)康
。重(zhòng)金(jīn)屬(shǔ)：檢測鉛
，鎘(gé)
，汞
，砷(shēn)等重(zhòng)金(jīn)屬(shǔ)，防止因(yīn)環(huán)境汙染(rǎn)造成(chéng)的(dí)慢性危(wēi)害(hài)
。食品添加(jiā)劑：檢(jiǎn)查(chá)防腐劑(jì)
，甜(tián)味劑
，色(sè)素
，抗氧化(huà)劑等是否(fǒu)超範圍
，超(chāo)xian量使(shǐ)用
。非法(fǎ)添(tiān)加物：嚴格檢測(cè)三聚氰胺(àn)
，su丹紅
，吊(diào)白(bái)塊(kuài)等非食用(yòng)物質，杜絕(jué)違法添(tiān)加
。

三
，微(wēi)生物(wù)檢(jiǎn)測

微生物(wù)指標直接反(fǎn)映食(shí)品衛生狀況(kuàng)
。主要包括：菌落總(zǒng)數(shù)，判斷(duàn)食品(pǐn)汙染(rǎn)程度;大腸菌(jūn)群，指(zhǐ)示糞便汙(wū)染(rǎn)風(fēng)險(xiǎn);沙門氏菌(jūn)
，金黃(huáng)色葡(pú)萄(táo)球jun
，李斯特(tè)菌(jūn)等致病(bìng)菌，此(cǐ)類(lèi)項目(mù)要求不得(dé)檢(jiǎn)出
。

四(sì)
，其他(tā)常規檢測(cè)

根(gēn)據食(shí)品種(zhǒng)類不同，還會檢(jiǎn)測酸價
，過氧(yǎng)化值
，亞(yà)硝(xiāo)酸鹽
，真菌(jūn)毒(dú)素
，水(shuǐ)分(fēn)
，灰分及(jí)營養(yǎng)成分等項目，全(quán)麵評價食(shí)品品質
。

作為(wéi)專(zhuān)業第三方檢測(cè)機構(gòu)，中(zhōng)科檢測嚴格按照(zhào)國家(jiā)標準開展(zhǎn)檢(jiǎn)測(cè)，以xian進設備(bèi)
，規範(fàn)流程
，專業技(jì)術，提(tí)供(gōng)準確
，權(quán)wei的(dí)檢測(cè)報(bào)告(gào)，為(wéi)食品(pǐn)安全築(zhù)牢(láo)防(fáng)綫，守(shǒu)護(hù)大(dà)眾飲食安(ān)全
。