洗(xǐ)碗(wǎn)機不僅僅能(néng)夠洗滌，烘幹(gān)餐(cān)具，其抗菌，除(chú)菌(jūn)功能逐漸(jiàn)受到(dào)人們的關注(zhù)。因(yīn)此，越來(lái)越(yuè)多的製造商開始開發並宣傳洗(xǐ)碗(wǎn)機的(dí)抗(kàng)除菌功能。洗碗機長時間(jiān)使(shǐ)用(yòng)會(huì)滋生(shēng)各(gè)種細(xì)菌，尤其(qí)是嬰(yīng)幼兒(ér)餐具(jù)更(gēng)怕受汙染，在洗(xǐ)滌(dí)後進(jìn)行高(gāo)溫漂洗(xǐ)和烘(hōng)幹，有助(zhù)於(yú)減少細菌(jūn)，防(fáng)止疾(jí)病發生。

洗碗機(jī)除(chú)菌試驗-家(jiā)電檢測(cè)機構

洗(xǐ)碗機(jī)除菌試(shì)驗指(zhǐ)標

1.除菌(jūn)率(shuài)

除(chú)菌(jūn)率(shuài)是指(zhǐ)器具(jù)殺死(sǐ)細菌的(dí)百(bǎi)分比(bǐ)。

除菌(jūn)功能(néng)針對(duì)洗碗機的某(mǒu)個程序(xù)，一般(bān)是高溫(wēn)程序，檢(jiǎn)測(cè)過程需(xū)要(yào)運(yùn)行整機(jī)，需(xū)要用(yòng)到標準(zhǔn)負載布(模擬衣物)和(hé)參照(zhào)菌種(以大(dà)腸(cháng)埃希氏為主)，二(èr)者(zhě)混(hùn)合後運(yùn)行(háng)除菌程(chéng)序，結(jié)束後檢(jiǎn)測細(xì)菌殘(cán)留量，進而計(jì)算(suàn)除(chú)菌率(shuài)，要求(qiú)除菌率不(bù)低於(yú)99.9%。

2.除菌對數(shù)值(zhí)

除菌(jūn)對(duì)數值(zhí)是器(qì)具(jù)殺(shā)死細(xì)菌數量(liáng)的(dí)對(duì)數表現形(xíng)式。

標(biāo)準(zhǔn)要求洗碗機(jī)除(chú)菌對(duì)數值(zhí)不小於 3.0.

除菌率主(zhǔ)要(yào)是(shì)針(zhēn)對(duì)洗碗機整(zhěng)機(jī)的除菌效果(guǒ)，目前(qián)洗(xǐ)碗機除菌(jūn)主(zhǔ)要(yào)是依(yī)靠(kào)洗(xǐ)滌(dí)和幹燥(zào)過程(chéng)的(dí)高溫，溫度(dù)一般應(yīng)在(zài)60℃以上會具有較好(hǎo)的除菌(jūn)效(xiào)果(guǒ)。通(tōng)過(guò)對(duì)不同(tóng)品(pǐn)牌，安裝(zhuāng)方式，額(é)定(dìng)容量，測試程序(xù)的檢(jiǎn)測，72.7%的(dí)洗碗(wǎn)機除菌(jūn)率大(dà)於(yú)99.9%。當除(chú)菌率都大於(yú)99.9%時，單純通(tōng)過除(chú)菌率(shuài)不能體現出除菌效果(guǒ)的差(chà)異(yì)，所以需要(yào)通過除菌對(duì)數值來(lái)體現除菌(jūn)效果的不同。

洗(xǐ)碗機除菌試驗標(biāo)準

洗(xǐ)碗機(jī)除菌(jūn)試驗方法主要(yào)是(shì)將微(wēi)生(shēng)物懸(xuán)浮液塗覆到餐具上，烘(hōng)幹(gān)後(hòu)裝載到(dào)器具(jù)中，按指定的(dí)除菌(jūn)程(chéng)序(xù)運(yùn)行(háng)。對染菌(jūn)餐具(jù)在(zài)除(chú)菌程(chéng)序運行前(qián)後(hòu)的含菌(jūn)量進行(háng)計數(shù)，計算除(chú)菌率(shuài)和除菌(jūn)對(duì)數(shù)值(zhí)。

洗碗(wǎn)機抗(kàng)菌試(shì)驗方(fāng)法依據如下：

QB/T 5133-2023《家(jiā)用和(hé)類似用(yòng)途洗(xǐ)碗(wǎn)機(jī)的抗菌(jūn)，除菌(jūn)功能技術要求及試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)》附錄(lù)A (振(zhèn)蕩(dàng)法(fǎ))

GB21551.2-2010 《家用和(hé)類似用(yòng)途電器(qì)抗菌，除(chú)菌，淨化功(gōng)能抗(kàng)菌材料(liào)的(dí)特殊(shū)要求》

洗碗機除菌(jūn)試驗步(bù)驟(zhòu)

1. 檢(jiǎn)測菌種(zhǒng)

大(dà)腸埃希氏(shì)菌Escherichia coli AS 1.90

注(zhù)：根據(jù)使用(yòng)要求，也(yě)可選用其他菌(jūn)種(zhǒng)或菌株(zhū)作(zuò)為試(shì)驗用菌。所有菌(jūn)種(zhǒng)或菌株應(yīng)由(yóu)國家相(xiāng)應菌種(zhǒng)保(bǎo)藏(cáng)管理(lǐ)中心提(tí)供並在報(bào)告中標明(míng)試(shì)驗(yàn)用(yòng)菌種(zhǒng)名(míng)稱(chēng)及(jí)分(fēn)類號實(shí)驗室應依(yī)據(jù)國家相關規定安(ān)全(quán)使用試驗(yàn)微生(shēng)物，並且盡(jìn)量選(xuǎn)擇(zé)非致(zhì)病(bìng)或(huò)低致病微(wēi)生(shēng)物。培養(yǎng)菌種(zhǒng)使用的各種培(péi)養(yǎng)基(jī)組份，應(yīng)符合菌(jūn)種保藏管(guǎn)理中(zhōng)心(xīn)的(dí)要求(qiú)。所(suǒ)有涉(shè)及(jí)微(wēi)生(shēng)物操(cāo)作(zuò)的器皿(mǐn)和材料(liào)都應(yīng)提(tí)前進(jìn)行(háng)滅(miè)菌(jūn)，選濕熱(rè)滅(miè)菌(jūn)(121℃，20min)。

2. 餐具汙(wū)染(rǎn)

對 50%的個人餐(cān)具(jù)均(jūn)匀(yún)塗覆試驗(yàn)汙染(rǎn)物(wù)，每個餐(cān)具塗覆(fù)汙染(rǎn)物(wù)的(dí)量按(àn)規定(dìng)，塗覆(fù)汙染(rǎn)物後(hòu)，在(zài)室(shì)溫下幹(gān)燥約(yuē)1h，表麵(miàn)無(wú)明(míng)顯水漬即可(kě)：然(rán)後與未塗(tú)覆菌液的個(gè)人餐(cān)具交(jiāo)叉排(pái)列在(zài)洗碗機中，試驗時洗碗(wǎn)機(jī)滿載(zǎi)運行(háng)。

盤，杯類(lèi)等隻使用1麵的餐具(jù)，塗(tú)覆試(shì)驗汙(wū)染物(wù)時，邊緣(yuán)保留(liú)2cm的空間。刀(dāo)又類(lèi)兩麵(miàn)使(shǐ)用的(dí)餐(cān)具(jù)，塗覆試(shì)驗汙染物時(shí)，隻塗覆(fù)使用位(wèi)置，把柄不塗(tú)覆。

注：如果洗碗機的規格套數(shù)是奇數，塗(tú)覆(fù)試(shì)驗汙染(rǎn)物的個人(rén)餐具套(tào)數(shù)是(shì)：(總(zǒng)套數(shù)+1)12.

公(gōng)用(yòng)餐具(jù)不汙染。

3. 測試(shì)程(chéng)序(xù)

4. 殘(cán)留細(xì)菌回收(shōu)

除菌程序(xù)運(yùn)行(háng)結束後(hòu)，把每一套(tào)個人餐具(jù)(包括個人使用(yòng)的(dí)碗(wǎn)，杯(bēi)，勺，叉等(děng)各一個，具體數量(liáng)取(qǔ)決(jué)於(yú)洗(xǐ)碗機(jī)容(róng)量(liáng))上殘留(liú)的(dí)汙染(rǎn)物分別洗入一(yī)個盛有30mL 濃度(dù)為(wéi)0.9%的生理(lǐ)鹽(yán)水的燒(shāo)杯(bēi)中(zhōng)，然後(hòu)把洗(xǐ)脫液(yè)進(jìn)行(háng)適當稀(xī)釋，再進行平(píng)板(bǎn)培養。計(jì)算(suàn)每套(tào)餐具(jù)上(shàng)細(xì)菌殘留(liú)數(shù)量的平均(jūn)值(zhí)。

注(zhù)1：每個(gè)平(píng)板(bǎn)的計(jì)數(shù)範圍是30CFU~300 CFU，可(kě)根據(jù)此(cǐ)範(fàn)圍對洗脫液進行(háng)適(shì)當稀釋，以保(bǎo)證(zhèng)單個平(píng)板菌落數落在(zài)計(jì)數(shù)範(fàn)圍內(nèi)。

注2：洗(xǐ)脫液(yè)如(rú)不能(néng)盡快進行平板培養，可(kě)放(fàng)置在(zài)(4±2)℃環境裏密封保存(cún)，但是最長不(bù)應(yīng)超(chāo)過18h。

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