化(huà)妝(zhuāng)品(pǐn)常(cháng)用的(dí)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)劑(jì)

1. 維生素(sù)E

又名(míng)生育(yù)酚，大(dà)多數天(tiān)然植物油脂中均含(hán)有生(shēng)育(yù)酚，是天(tiān)然的(dí)抗氧(yǎng)化劑(jì)，可(kě)溶於(yú)脂肪和(hé)乙醇等有(yǒu)機(jī)溶劑，不溶於(yú)水。對熱。酸穩(wěn)定(dìng)，對鹼不穩(wěn)定(dìng)，對氧(yǎng)敏感，對(duì)熱(rè)不敏感，維生素(sù) E缺乏時，人體代(dài)謝過程中產(chǎn)生(shēng)的自由基(jī)不能及時清除，不僅可引(yǐn)起生(shēng)物膜脂質過氧(yǎng)化。破(pò)壞(huài)細胞膜(mó)的結(jié)構(gòu)和功能。形成(chéng)脂(zhī)褐素：而(ér)且使蛋(dàn)白質(zhì)變性(xìng)，酶和激素失活(huó)，免疫(yì)力下降。代謝(xiè)失(shī)常。促使(shǐ)機體(tǐ)衰(shuāi)老。所(suǒ)以維生素(sù)E作為(wéi)一種美(měi)容因(yīn)子常用(yòng)於(yú)化(huà)妝品中。具有(yǒu)抗(kàng)衰老功(gōng)效。

2. 維生素C

又(yòu)名抗(kàng)壞血酸。是一(yī)種(zhǒng)水(shuǐ)溶(róng)性維(wéi)生素(sù)，水(shuǐ)果(guǒ)和藏菜(cài)中含量豐富。具有很強(qiáng)的(dí)清(qīng)除自由基功(gōng)能，維(wéi)生素C的性質非常不穩定(dìng)。極易受到(dào)熱(rè)，光和氧(yǎng)的破壞麵變色(sè)。而(ér)且由於(yú)其是水溶(róng)性(xìng)物(wù)質(zhì)，不易被皮(pí)膚吸收(shōu)，為了(liǎo)改(gǎi)善(shàn)其性能。通常(cháng)將維生(shēng)素C改(gǎi)性成(chéng)酯。例(lì)如，維生(shēng)素C棕(zōng)櫚酸(suān)酯(zhǐ)等(děng)，再應用(yòng)於(yú)化妝(zhuāng)品(pǐn)中(zhōng)。

3. 叔丁(dīng)基(jī)羥(qiǎng)基苯甲醚

 簡稱BHA. 是5-叔丁基－4-羥(qiǎng)基(jī)苯(běn)甲(jiǎ)醚(mí)與(yǔ)1-叔丁基－4－羥(qiǎng)基(jī)苯甲醚兩種(zhǒng)異構(gòu)體的混合物。它是作為(wéi)礦物(wù)油的抗氧化劑(jì)而被開發(fā)出(chū)來的(dí)。應(yīng)用於動植物(wù)油(yóu)中(zhōng)，在低濃度(dù)下（0. 005%~0. 05%) 即能發揮效果(guǒ)，並(bìng)允(yǔn)許(xǔ)用(yòng)於食品中(zhōng)。BHA易(yì)溶於脂肪(fáng)，基本上不(bù)溶於水(shuǐ)，與(yǔ)沒食(shí)子(zǐ)酸(suān)丙酯，磷酸等有很好的協同(tóng)作用，限用(yòng)量0. 15%.

 4. 2, 5-二叔(shū)丁(dīng)基對(duì)甲酚(fēn)

簡稱 BHT. 不(bù)溶(róng)於鹼，且不發(fā)生很多酚(fēn)類的反應，效果(guǒ)與BHA相當(dāng)，但在高(gāo)濃(nóng)度或升溫情況下(xià)，不像(xiàng)BHA 那樣帶(dài)有(yǒu)不(bù)愉(yú)快的酚類(lèi)臭味，也允許(xǔ)用於(yú)食(shí)品(pǐn)。和BHA一(yī)起使用(yòng)能(néng)提高穩定性（協(xié)同作(zuò)用），加入檸(níng)檬酸(suān)，抗(kàng)壞(huài)血(xiě)酸等(děng)協同(tóng)劑(jì)，可增加抗(kàng)氧(yǎng)化作用(yòng)，限(xiàn)用量(liáng)0. 15%.

 5. 去甲(jiǎ)二氫愈(yù)創酸

簡稱 NDGA, 溶於甲(jiǎ)醇，乙醇和(hé)乙(yǐ)醚，微溶(róng)於脂肪(fáng)，溶於稀(xī)鹼(jiǎn)液(yè)是深紅(hóng)色(sè)。對(duì)各種油(yóu)脂(zhī)均(jūn)有效，但(dàn)應注意添加量，如(rú)過量(liáng)添加(jiā)反(fǎn)而(ér)會促(cù)進氧(yǎng)化反應(yīng)。與濃(nóng)度低於0. 005%的磷(lín)酸有(yǒu)協同(tóng)作用。

 6. 沒食(shí)子酸(suān)丙(bǐng)酯

溶於(yú)乙醇和乙(yǐ)醚(mí)。在水中僅能溶解(jiě)0. 1%左(zuǒ)右。溶(róng)於溫熱油中(zhōng)，不論(lùn)單獨使(shǐ)用(yòng)或(huò)配合用(yòng)均(jūn)為良(liáng)好的抗(kàng)氧化性(xìng)。但顏色容(róng)易變(biàn)深(shēn)。限(xiàn)用(yòng)量0. 1%.

 另外(wài)，超(chāo)氧化(huà)物歧(qí)化酶（SOD) ，金屬硫蛋(dàn)白(bái)，維生(shēng)素(sù)A 和天(tiān)然(rán)提(tí)取物（如(rú)銀杏(xìng)，綠(lǜ)茶，蘆薈等的提取(qǔ)物(wù)）也具(jù)有抗氧化功(gōng)能。常(cháng)用(yòng)於化(huà)妝品中(zhōng)。作為(wéi)人體自由(yóu)基去(qù)除劑。上述(shù)抗氧化劑中(zhōng) BHA是低濃度的(dí)，抑製力大。對(duì)動物(wù)油(yóu)脂的效能好：BHT對(duì)礦物(wù)油(yóu)的(dí)效能大(dà)。此(cǐ)外(wài)，有時混(hùn)合使用上(shàng)述(shù)抗氧化(huà)劑比(bǐ)單獨(dú)使用(yòng)時的(dí)效果(guǒ)好，這是(shì)因為使用(yòng)兩種以(yǐ)上(shàng)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)劑具(jù)有協同(tóng)作(zuò)用，同(tóng)時還可加大(dà)抗氧化劑的(dí)用(yòng)量。一(yī)類有機(jī)酸(suān)（如(rú)檸檬(méng)酸，酒石酸，EDTA等(děng)），醇(chún)（如(rú)甘(gān)露醇，山梨醇等(děng)），亞硫酸鹽(yán)等(děng)物質可促進上述抗(kàng)氧(yǎng)化劑的抗氧效(xiào)果。

為了(liǎo)防止自(zì)動氧化。保(bǎo)持化(huà)妝(zhuāng)品質量，並使之(zhī)穩(wěn)定，在選擇適(shì)當的抗(kàng)氧化(huà)劑(jì)種類和(hé)用量

的(dí)同時，還需(xū)注意(yì)選擇不(bù)含(hán)有促進(jìn)氧化的(dí)雜質的(dí)高(gāo)質(zhì)量(liáng)原料(liào)，選擇適(shì)當(dāng)的(dí)製備(bèi)方法，並且要(yào)注(zhù)意不要混(hùn)進金屬和其他促(cù)氧(yǎng)化劑。

抗氧(yǎng)化(huà)體(tǐ)係設計(jì)

1. 抗氧化劑的篩(shāi)選(xuǎn)

一(yī)種(zhǒng)抗氧化(huà)劑並(bìng)不(bù)能(néng)對所(suǒ)有(yǒu)的油(yóu)脂(zhī)都有明(míng)顯抗(kàng)氧化效(xiào)果，所(suǒ)以配方(fāng)中選用(yòng)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)劑時(shí)要(yào)根(gēn)據配(pèi)方(fāng)油(yóu)脂類(lèi)型來選擇(zé)。例(lì)如，配方中含有動物油脂，可選(xuǎn)用(yòng)去甲二氫愈(yù)創酸和(hé)安(ān)息(xī)香(xiāng)等(děng)酚類(lèi)抗(kàng)氧化(huà)劑。不(bù)宜(yí)用生育(yù)酯；植物油(yóu)脂則宜選(xuǎn)用(yòng)抗(kàng)壞血(xiě)酸作(zuò)為抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)劑；白礦(kuàng)油等礦物液則宜選(xuǎn)用(yòng)生(shēng)育酚作(zuò)為抗(kàng)氧(yǎng)化劑(jì)。

2. 抗氧(yǎng)化劑(jì)的復配

單(dān)一(yī)抗氧(yǎng)化(huà)劑往往達不(bù)到(dào)理(lǐ)想的抗(kàng)氧(yǎng)化效果，所以經常(cháng)采用多種(zhǒng)抗氧(yǎng)化(huà)劑(jì)復配使用(yòng)。達到(dào)抗(kàng)氧(yǎng)化作(zuò)用的(dí)協(xié)同增(zēng)效。例(lì)如(rú)，把(bǎ)抗壞(huài)血酸(suān)與(yǔ)生(shēng)育(yù)酚合(hé)用(yòng)時(shí)，抗氧化*增(zēng)強(qiáng)，也(yě)可將抗氧化劑(jì)與增(zēng)效(xiào)劑(jì)復配(pèi)使(shǐ)用(yòng)，常用的增(zēng)效(xiào)劑(jì)有檸檬酸，蘋果酸(suān)，酒石酸，EDTA等。

3. 用量確(què)定

科(kē)學的(dí)方(fāng)法(fǎ)應(yīng)該采(cǎi)用試(shì)驗(yàn)來篩(shāi)選(xuǎn)用量，復(fù)配型采用正交(jiāo)試驗(yàn)法，單一(yī)型(xíng)采(cǎi)用單(dān)因素試(shì)驗法(fǎ)。但是，目前企(qǐ)業(yè)的(dí)配(pèi)方(fāng)工程師多(duō)采(cǎi)用經驗(yàn)法來確(què)定(dìng)用量。